Zelf pizza maken in je eigen tuin met een pizzaoven!

Een van de dingen die je echt een keer gedaan moet hebben en waar je daarna niet meer zonder kan, is het zelf maken van een pizza. Nadat je een keer het verschil hebt geproefd tussen een zelfgemaakte pizza uit een houtgestookte oven en een kant-en-klare pizza uit de supermarkt, is er geen weg meer terug.

In deze blog nemen we je mee hoe je zelf de lekkerste pizza’s in je eigen pizzaoven kan maken. Van het maken van het deeg tot het kiezen van de juiste toppings en natuurlijk het bakken zelf, gewoon vanuit je eigen tuin. Ook geven we je antwoord op de meest gestelde vragen over het maken van pizza’s en geven we je een aantal praktische tips, zodat jij de lekkerste pizza’s kan maken!

Een pizzaoven in je tuin geeft net dat beetje extra aan een gewone avond. Of je nu gezellig met z’n tweeën bent of met je vrienden of familie, iedereen wordt enthousiast van zelf pizza’s maken.

De houtgestookte pizzaovens van Buitenkado zijn er in verschillende kleuren (grijs of terracotta) en zijn gemakkelijk te gebruiken. Je stookt de oven op met pallethout en nadat de pizzasteen even is warm gestookt, is hij klaar om te gebruiken. Een groot voordeel om je eigen pizzaoven te hebben is dat je eindeloos kan experimenteren met de lekkerste of zelf bedachte recepten.

1. Begin bij het deeg

Goed pizzadeeg is de basis. Voor 2 tot 4 personen heb je slechts een aantal ingrediënten nodig:

• 500 gram bloem
• 300 ml lauwwarm water
• 7 gram droge gist
• 10 gram zout
• 2 eetlepels olijfolie

Meng de ingrediënten en kneed het deeg stevig door (minimaal 10 minuten). Laat het daarna rijzen onder een vochtige doek, ongeveer een uur. Je zult merken dat de structuur soepeler en luchtiger wordt, precies wat je wilt.

2. De saus

Een goede tomatensaus hoeft niet ingewikkeld te zijn. Gebruik gepelde tomaten, een teen knoflook, wat olijfolie, verse basilicum en een snuf zout. Even pureren, en je saus is klaar voor gebruik. Mocht je de voorkeur geven aan wat meer eenvoud, dan kun je ook kiezen voor een kant-en-klare tomatensaus. Deze kan je ook nog verder op smaak brengen zodat hij past bij jouw smaak.

3. Beleggen: minder is vaak beter

Eén van de meest gemaakte fouten is een pizza overvol beleggen. Kies liever voor een paar goede ingrediënten die elkaar versterken. Denk aan:

• Mozzarella, salami en rode ui
• Burrata, rucola en pesto
• Champignons, ham en geraspte Parmezaan

Om ervoor te zorgen dat je pizzabodem niet te nat wordt en zodat alles netjes op zijn plek blijft liggen is het aan te raden om de volgende beleg volgorde te gebruiken: eerst saus, dan kaas, daarna de overige toppings.

4. Bakken in de buitenlucht

Voordat je de pizza’s op de pizzasteen legt is het belangrijk dat de steen goed voorverwarmd is. Laat daarom de pizzaoven al even op temperatuur komen, zodat je pizza’s een lekkere krokante korst krijgen. Wanneer de oven warm genoeg is, kan je de pizza in de oven leggen. Gebruik een pizzaschep om de pizza in de oven te schuiven, en haal hem er na 1 tot 2 minuten weer uit. De hitte zorgt voor een krokante korst en perfect gesmolten kaas. Snijd hem daarna eenvoudig met een goede pizzasnijder, en serveren maar.

Zin om zelf aan de slag te gaan met pizza’s? Met de juiste pizzaoven en wat goede ingrediënten kom je al een heel eind. Of je nou een echte pizzaliefhebber bent, iets leuks zoekt voor een avond met vrienden of nog een origineel cadeau voor Moederdag nodig hebt,  bij Buitenkado zit je sowieso goed.

Wil je geen acties missen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste producten, aanbiedingen en tips.

Hulp nodig of gewoon even rondkijken? Neem vrijblijvend contact met ons op of bezoek onze showroom!