Pizzaovens buiten
De lekkerste pizza's komen, uiteraard, uit Italië. Maar woon je niet in de laars en wil je toch een heerlijke pizza eten? Dan biedt je eigen pizzaoven een goed alternatief! Met de pizzaovens van Buitenkado bak je in je eigen tuin een knapperige houtoven pizza. De ovens maken gebruiken van houtpellets. Dit is de handigste en zuinigste manier om snel de hoge temperaturen te halen die je nodig hebt om de lekkerste pizza's te bakken. Door het gebruik van dik, dubbelwandig RVS houdt de pizzaoven van Buitenkado de warmte beter vast dan andere pizzaovens. De compacte afmetingen maken dit tafelmodel ook ideaal als je alleen een balkon of kleine tuin hebt. Benieuwd geworden naar de pizzaoven? Voor vragen mag je altijd contact opnemen met ons.
Waarom een pizzaoven in je tuin?
Een pizzaoven is een fantastische toevoeging aan je buitenkeuken of tuin. Met een eigen pizzaoven bereid je in een handomdraai authentieke, knapperige pizza's met die heerlijke houtgestookte smaak die je normaal alleen in een pizzeria vindt. De hoge temperaturen zorgen ervoor dat je pizza binnen enkele minuten gaar is, met een perfect gebakken bodem en gesmolten kaas. Bovendien is het een gezellige activiteit om samen met familie en vrienden pizza's te maken en te bakken. Naast pizza's kun je in een pizzaoven ook brood, vlees, vis en ovenschotels bereiden, waardoor het een veelzijdige aanvulling is op je kookgerei.
- Houtgestookte Pizzaoven (tafelmodel): Compact en krachtig, ideaal voor tuin of balkon. Bereikt snel hoge temperaturen en wordt geleverd met een keramische pizzasteen voor een knapperige bodem.
- Pizzaschep: Metalen schep met houten handvat om je pizza's veilig en eenvoudig in en uit de oven te halen.
- Houtpellets: 10 kg naaldhoutpellets, speciaal geschikt voor houtgestookte pizzaovens. Zorgt voor een constante en hoge temperatuur.
- Pizzasnijder: RVS pizzasnijder van 21 cm om je versgebakken pizza moeiteloos in stukken te snijden.
Veelgestelde vragen over pizza maken
Voor het beste resultaat: tussen de 400 en 500 graden Celsius. Daarmee bak je pizza’s in ongeveer 90 seconden.
Klassiekers als mozzarella met basilicum blijven het goed doen. Maar ook combinaties zoals geitenkaas met honing, salami met chili-olie of een eenvoudige maar wel heerlijke pizza margherita zijn aanraders. Het voordeel van een eigen pizzaoven is dat je eindeloos kan combineren en de lekkerste recepten kan bedenken.
Bij Buitenkado kun je kiezen uit hout of pizzaoven pellets van naaldhout. Beide geven een authentieke smaak, maar pellets zijn extra handig en schoon in gebruik.
Absoluut. Je hoeft geen chef te zijn om hiermee aan de slag te gaan. De ovens zijn gebruiksvriendelijk, en met wat oefening bak je in korte tijd heerlijke pizza’s.
Voor een luchtige en smaakvolle bodem laat je het deeg bij voorkeur 4 tot 8 uur rijzen op kamertemperatuur. Heb je meer tijd? Laat het deeg dan 24 uur rijpen in de koelkast voor een nog intensere smaak en een krokantere bodem.
Zeker! Met een pizzasteen op de barbecue kun je heerlijke pizza’s bakken. Houd er wel rekening mee dat de temperatuur lager is dan in een pizzaoven, waardoor het bakken iets langer duurt, meestal tussen de 10 en 20 minuten per pizza.
Gebruik semola of fijn maismeel op je werkblad en schep om plakken te voorkomen. Deze meelsoorten hebben een grovere structuur dan bloem en blijven minder snel aan het deeg kleven.
Laat de steen volledig afkoelen en schraap eventuele resten voorzichtig weg met een droge borstel of schraper. Gebruik geen water of schoonmaakmiddelen, omdat de steen poreus is en vocht kan opnemen, wat bij volgende baksessies tot barsten kan leiden.
Gebruik goed gedroogd hardhout zoals beuken, eiken of essenhout. Deze houtsoorten branden heet en gelijkmatig, wat zorgt voor een constante temperatuur in de oven.
Ja, je kunt pizzadeeg invriezen. Laat het deeg eerst volledig rijzen voordat je het invriest. Ontdooi het deeg langzaam in de koelkast en laat het vervolgens op kamertemperatuur komen voordat je het uitrolt en belegt.
Een verbrande bodem kan komen door te veel bloem of semola onder de pizza, die in de oven verbrandt. Zorg ervoor dat je overtollig meel van de bodem veegt voordat je de pizza bakt.
Bloem, vooral type '00', is fijn gemalen en ideaal voor het maken van pizzadeeg. Semola is grover en wordt vaak gebruikt om de pizzaschep te bestuiven, zodat het deeg niet blijft plakken.
Bewaar bloem op een koele, droge en donkere plek in een luchtdichte container. Zo blijft de bloem langer vers en voorkom je dat het vocht opneemt of klonten vormt.
